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RESTAURANT DU CHÂTEAU BELLEVUE

Tradition, Hotel-restaurant, Cuisine gastronomique, Cuisine traditionnelle à Cazaubon
À partir de :  19 Menu adulte
  • Le Château Bellevue vous invite dans le charmant petit village de Cazaubon, au coeur de l'Armagnac. Autrefois maison de gentilhomme, il est aujourd'hui un hôtel-restaurant, faisant partie des meilleures tables du Gers. Charlotte et Emilie vous proposent de venir y déguster quelques délices de la gastronomie gasconne concoctés par Charlotte. Au travers de ses recettes, elle met en valeur le travail des petits producteurs qu'elle affectionne : le pigeonneau de M. Barouillet, les fromages...
    Le Château Bellevue vous invite dans le charmant petit village de Cazaubon, au coeur de l'Armagnac. Autrefois maison de gentilhomme, il est aujourd'hui un hôtel-restaurant, faisant partie des meilleures tables du Gers. Charlotte et Emilie vous proposent de venir y déguster quelques délices de la gastronomie gasconne concoctés par Charlotte. Au travers de ses recettes, elle met en valeur le travail des petits producteurs qu'elle affectionne : le pigeonneau de M. Barouillet, les fromages d'Amélie, le foie gras du Gers, les fruits du verger d'à côté... La richesse des produits gascons lui permet de réaliser une carte qui lui ressemble : gourmande, féminine et pleine de gaieté.
    Référencé dans les guides Gault et Millau (2 Toques), Guide Michelin, Champerard, Guide Hubert, Bottin Gourmand, vous pourrez déguster parmi les spécialités, un foie gras de canard poché au floc rosé et fleur d'hibiscus, des langoustines snackées, crémeux de haricots et gelée de piment d'Espelette, un tartare de canard du Gers, figues moelleuses et parmesan.
    Quant à Thomas Brochard, le sommelier, il se fera un plaisir de vous faire découvrir les apéritifs, Armagnacs de longue garde ou vins des Côtes de Gascogne de la cave du restaurant.

    Spécialités :
    - Foie gras de canard poché au floc rosé et fleur d'hibiscus.
    - Tartare de canard du Gers, figues moelleuses et parmesan.
    - Langoustines snackées, crémeux de haricots et gelée au piment d'Espelette
    - Pigeonneau de M. Barrouillet, rôti sur carcasse, ail du pays confit.
    - Financier à la crème de pruneau et jeune armagnac, disque de chocolat.
  • Accès
    • Autoroute  :  AGEN à 60 km
    • Route  :  CAZAUBON à 0 km
    • Gare SNCF  :  MONT DE MARSAN à 40 km
  • Capacité
    • Personnes :  62 Couvert(s)
  • Langues parlées
    • Anglais
    • Espagnol
  • Clientèles acceptées
    • Individuels
    • Groupes
    • Individuels
Prestations
  • Confort
    • Accès Wifi
    • Accès Internet
    • Téléphone
    • Télécopie
    • Télévision
    • Chaise bébé
  • Services
    • Plats à emporter/Plats cuisinés
    • Information
  • Equipements
    • Terrasse
    • Parking autocar
    • Accès handicapés
    • Parking
    • Parc
    • Bar
    • Piscine
Tarifs
Moyens de paiement
  • Espèces
  • Chèque
  • Visa
  • Eurocard - Mastercard
  • Carte bleue
  • Diners Club
  • American Express
  • Tarifs 2023
  • Menu adulte
    À partir de 19 €

    • plat + dessert + café ou thé - le midi en semaine

  • Menu adulte
    À partir de 37 €
  • Menu adulte
    De 49 € à 59 €
  • Menu enfant
    De 15 € à 20 €

    • sur demande

Ouvertures
  • Du 20 janvier 2023
    au 31 mai 2023
  • Du 1 juin 2023
    au 31 octobre 2023
  • Du 1 novembre 2023
    au 31 décembre 2023
  • Lundi
    Fermé
    -
  • Mardi
    19:30 - 20:30
  • Mercredi
    19:30 - 20:30
    12:00 - 13:30
  • Jeudi
    19:30 - 20:30
    12:00 - 13:30
  • Vendredi
    19:30 - 20:30
    12:00 - 13:30
  • Samedi
    19:30 - 20:30
    12:00 - 13:30
  • Dimanche
    12:00 - 13:30
  • Lundi
    19:30 - 20:30
  • Mardi
    19:30 - 20:30
    à 00:00
  • Mercredi
    19:30 - 20:30
    12:00 - 13:30
  • Jeudi
    19:30 - 20:30
    12:00 - 13:30
  • Vendredi
    19:30 - 20:30
    12:00 - 13:30
  • Samedi
    19:30 - 20:30
    12:00 - 13:30
  • Dimanche
    19:30 - 20:30
    12:00 - 13:30
  • Lundi
    Fermé
    -
  • Mardi
    19:30 - 20:30
    00:00
  • Mercredi
    19:30 - 20:30
    12:00 - 13:30
  • Jeudi
    12:00 - 13:30
    19:30 - 20:30
  • Vendredi
    12:00 - 13:30
    19:30 - 20:30
  • Samedi
    12:00 - 13:30
    19:30 - 20:30
  • Dimanche
    12:00 - 13:30
  • fermeture du 24 au 26 décembre inclus
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