Restaurant Château Bellevue

  • Hôtel - Restaurant
  • Restaurant gastronomique
  • Cuisine gastronomique
  • Cuisine traditionnelle française
19 rue Joseph Cappin, 32150 Cazaubon
Le Château Bellevue vous invite dans le charmant petit village de Cazaubon, au cœur de l'Armagnac. Autrefois maison de gentilhomme, il est aujourd'hui un hôtel-restaurant, faisant partie des meilleures tables du Gers. Charlotte et Emilie vous proposent de venir y déguster quelques délices de la gastronomie gasconne concoctés par Charlotte. Au travers de ses recettes, elle met en valeur le travail des petits producteurs qu'elle affectionne : le pigeonneau de M. Barouillet, les fromages d'Amélie, le foie gras du Gers, les fruits du verger d'à côté... La richesse des produits gascons lui permet de réaliser une carte qui lui ressemble : gourmande, féminine et pleine de gaieté.
Référencé dans les guides Gault et Millau (2 Toques), Guide Michelin, Champerard, Guide Hubert, Bottin Gourmand, vous pourrez déguster parmi les spécialités, un foie gras de canard poché au floc rosé et fleur d'hibiscus, des langoustines snackées, crémeux de haricots et gelée de piment d'Espelette, un tartare de canard du Gers, figues moelleuses et parmesan.
Quant à Thomas Brochard, le sommelier, il se fera un plaisir de vous faire découvrir les apéritifs, Armagnacs de longue garde ou vins des Côtes de Gascogne de la cave du restaurant.

Spécialités :
- Foie gras de canard poché au floc rosé et fleur d'hibiscus.
- Tartare de canard du Gers, figues moelleuses et parmesan.
- Langoustines snackées, crémeux de haricots et gelée au piment d'Espelette
- Pigeonneau de M. Barrouillet, rôti sur carcasse, ail du pays confit.
- Financier à la crème de pruneau et jeune armagnac, disque de chocolat.

Prestations

Prestations

Bar
Terrasse
Parking
Parc
Piscine
Parking à proximité
Parking autocar
Hébergement
Accès Internet Wifi
Documentation Touristique
Informations touristiques
Restauration

Offres de prestations

Labels

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EcotablesEcotables

Tarifs

Tarifs

Du 6 février 2025 au 31 décembre 2025

Du 6 février 2025 au 31 décembre 2025
A la carteNos formules : Entrée, plat, fromage ou dessert 52 € / Entrée, plat, fromage et dessert
64 €
À partir de 52€

Menu dégustationFormule déjeuner 19 € / Menu pause gourmande 37 €
37€

Menu du jourFormule déjeuner 19 € / Menu pause gourmande 37 €
19€

Moyens de paiement

Moyens de paiement

Moyens de paiement

ChèqueChèque
Diners ClubDiners Club
EspècesEspèces

Périodes d'ouverture

Périodes d'ouverture

Du 6 février 2025 au 31 décembre 2025

Du 6 février 2025 au 31 décembre 2025
Lundi
Fermé

Mardi
19:30 - 20:30

Mercredi
12:00 - 13:30
19:30 - 20:30

Jeudi
12:00 - 13:30
19:30 - 20:30

Vendredi
12:00 - 13:30
19:30 - 20:30

Samedi
12:00 - 13:30
19:30 - 20:30

Dimanche
12:00 - 13:30

Localisation

Localisation

Restaurant Château Bellevue
19 rue Joseph Cappin, 32150 Cazaubon

Langues parlées

Langues parlées
  • Anglais
  • Espagnol
  • Italien

Environnement

Environnement
  • Station thermale
  • Centre village
  • Lac ou plan d'eau à -5 km
Mis à jour le 19 mars 2025 à 11:38
par Office de Tourisme Barbotan-les-Thermes
(Identifiant de l'offre : 6931648)